Välkomstdrink
Seven Up,  75 cl
Pinot Blanc, 1 fl (75 cl)
Wisky (Môre), 10 cl
Kronvodka, 10 cl

Isterband med stuvad potatis (fredag)
Koka tärnad potatis
Gör vanlig vitsås (smör, mjöl, mjölk, salt + lite peppar)
Vänd i potatisen och värm, krydda med dill
Grilla isterbanden i ugnen
Rödbetor till

Tjädermiddag (lördag)
Fredag eftermiddag 
Ta de fyra tjäderhönorna ur frysen och lägg i kylen.

Lördag
Lägg i äppelklyftor
Bind ihop
Bryn i stekpanna, måttlig värme tills brun runtom
Lägg med bröstet upp på galler i långpanna
Täck med baconskivor, fäst med tandpetare
Eftergrädda i ugn 175 °C 1½ h

Förrätt
Avokadohalvor, fyllda med romröra (stenbits-/loddarom + creme fraiche), samt lite lax på toppen.

Sås
Späd med grönsaksbuljong och  vatten i stekpanna och långpanna
Red skyn med vetemjöl utrört i kallt vatten (2 msk vetemjöl/3 dl sky)
Späd med grädde.

Tillbehör
Kokt potatis
Ärtpuré
Vinbärsgelé
Stekta champinjoner

Efterrätt
Vaniljglass 

Thaikyckling (söndag)

Lördag kväll. 
Ta kycklingfiléerna (1 kg) ur frysen, lägg i kylen

Söndag
Skiva filéerna först på hälften, sedan i ca 2 cm breda och ½ cm tjocka strimlor
Hetta upp stekpannorna rejält
Krossa ett antal vitlöksklyftor under ett knivblad (grovskalade, men inte helt utan skal)
Hacka torkad chili, snåla inte
Häll i majsolja, och sänk värmen en del
Lägg i vitlöken och chilin i pannan, rör om en stund
Lägg i kyckling, rör om
Häll på Thai soya
Rör om hela tiden
Vrid över pepparblandning
Rör om tills genomstekt, men utan direkt brun stekfärg.

Kokt ris till.

Åter till startsidan