FREDAG 13 november

LÖRDAG 14 november

Förrätt
Gubbröra:
8 st  ägg, hårdkokta 
 ca 200 gram ansjovisfiléer, finhackad  (utom några som  sparades och las hela ovanpå)
4 msk rödlök, finhackad 
4 msk gräslök, fint skuren  (hoppade över gräslöken)
4 msk dill, fint skuren 
1,5 dl crème fraiche 

Blanda ihop alltsammans. Servera på rostat bröd.

Zebrastek
Bryn stekbitarna (de var på ca 200-320 g/styck, totalt drygt 2 kg)
Lägg i folie
I ugn 125 °C 1½ timma 

Till: 
- Klyftor av sötpotatis, cirka 2 kg. Tvätta sötpotatisen, skär i klyftor, lägg på oljad plåt, vänd runt och salta och peppra lite och tillaga i ugn 225 °C ca 30 minuter eller tills de fått lite färg.
- Stekta champinjoner med finhackad rödlök och grädde, salt och peppar.
- Sallad på salladshuvud, tomater och röd paprika. Dressing av malt vinegar, olivolja, salt och peppar.

Hönsgryta
Ingredienser till hönskoket:
3 st höns
5 stora lökar
1 näve kryddpepparkorn
1 näve vitpepparkorn
1 näve svartpepparkorn
10 lagerblad
salt

Lägg de tinade hönsen i en stor gryta. Fyll med vatten så det täcker. Lägg i kryddor och lök och låt det koka i minst två timmar eller tills det lossnar från benet. När det har kokat färdigt så ta upp och lägg hönsen i en skål och låt kallna tills man kan rensa av köttet.
Sila av spadet och använd det mesta till såsen till vilken man tillsätter 4-6 hönsbuljongtärningar, 5 dl vispgrädde och kryddar med Bako (etiopisk kryddblandning). När man kokar såsen tar man också med några morötter skurna i små bitar.
Lägg hönsköttet i en gryta med några matskedar smör, värm och strö sedan över några matskedar vetemjöl och rör om. Slå sedan på såsen och rör om och koka lite så det tjocknar en del. På slutet vänd i lite champinjoner och paprikabitar.

Till:
- Kokt ris
- Sallad på salladshuvud och tomater. Dressing av malt vinegar, olivolja, salt och peppar.